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中國有羊羹加盟嗎

广东快乐十分官方网站來源:渠道網 2019-04-03

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羊羹是一種小吃,在日本多作為茶點食用。其表面光滑而圓潤,呈現出半透明的果凍形狀,口感香甜軟嫩,稱之為美食中的藝術品也不為過。在日本東京吉祥寺旁邊,有一家名為小笹的點心店,就是以羊羹為主打產品。該店只有3平米的空間,店主是一個耄耋之年的老婦人,但是這個小店,每年卻能創造2300萬元人民幣的營收。很多創業者可能也了解這一新聞,覺得賣羊羹或許是一個不錯的商機,那么在中國有羊羹加盟嗎?

羊羹這種小吃的利潤空間是比較大的,其主要制作原料是小豆粉、麥粉和糖。因品種的不同,會適當加入紅豆、栗子、番薯、柿子等其他材料。然而羊羹的銷售價格卻不低,甚至可以說是昂貴,小笹的羊羹,單個售價為580日元(折合人民幣36),這可以說是一門暴利的生意。

從歷史考究起來,羊羹起源于中國,但是經日本加工改造后,幾乎成為了一近乎全新的點心。而國內的羊羹行業,并未形成相關的體系。據小編所知,國內有羊羹售賣的,只在北京、天津、西安等為數不多的城市。而且,這些城市的羊羹銷售店,暫時還沒有連鎖擴張的消息傳出。這也就意味著,創業者想要在國內開羊羹代理店,幾乎是不可能的。

但是,羊羹在國內還形成產業體系。足以表明該行業的市場空白大,是一個有巨大空間的投資項目。日本的很多小吃傳入國內后,都備受消費者的喜愛與吹捧,如壽司、關東煮、章魚燒等等,這些都是曾風靡國內的美食。羊羹這個在日本極為流行的小吃,也是有可能紅遍我國街頭的。但是,怎樣才能學到做羊羹的技術是關鍵。這個問題,最為簡單直接的辦法是去羊羹店中學習,可國內羊羹店鋪稀少,技術沒有日本專業成熟,因此建議創業者最好去日本引進。

日本地道的做羊羹技術非常繁瑣,純手工做一鍋羊羹,往往需要花費三到四小時,而且為了保證口感與味道,一鍋羊羹并沒有多少個。即便是小笹店主這種老熟手,每天也只能制作出150個羊羹,而消耗時長在往往10小時以上。但是,日本存在可以用機器加工的羊羹,雖然味道與價格上是難以和純手工制作的羊羹相抗衡,但在國內市場或許還是有發展機會的。

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